Calidad 'capitalista' con diseño 'soviético'

El finísimo de pavo de Bon Àrea, un buen producto a mejor precio

3 min
Finísimo de pavo de Bon Àrea.
Sergio Fidalgo
Jueves, 1.10.2015 12:34
    Producto  
Pechuga de pavo (cortes finos)
Precio Marca
7,20€/kilo Bon Àrea
Establecimiento
Bon Àrea

Los productos de pavo se han puesto de moda como alternativa a los siempre sabrosos, pero demasiado calóricos, embutidos de cerdo. Bien porque se desea una dieta más saludable, o porque los sabores suaves están avanzando en la gama de los fiambres, esta especialidad está cada día más presente en los hogares españoles.

Aunque el abanico de productos de esta ave para comer en frío o a la plancha prácticamente toca toda la gama de embutidos (salchichón, chorizo, bacon, etc), hoy toca comentar el más clásico: las lonchas de pechuga de pavo de una marca de distribución cuya especialidad son los fiambres: Bon Àrea.

El diseño, pobre

El envase del finísimo de pavo de Bon Àrea es de un diseño espartano, casi soviético. Una bandeja transparente con una etiqueta con el precio y poco más. Cuesta cerrarla correctamente para evitar que pase el aire en el caso que haya embutido sobrante, y al final hay que recurrir a una fiambrera para que se conserve adecuadamente.

Una marca líder como Campofrío, en su gama Pavofrío, a la hora de escoger el envase para su pechuga de pavo extrajugosa ha apostado por un diseño bastante más atractivo. Además, sin ser una maravilla en este aspecto, se cierra mejor y se puede aspirar a que se conserve mejor dentro de la bandeja.

Buen sabor

En cuanto al sabor, las lonchas de ambas marcas tienen un gusto atractivo, suave y ligeramente salado, pero sin que sature. Además, son jugosas. Por su corte y textura son perfectas tanto para picar ‘a pelo’ o para hacer bocadillos. Incluso para bikinis (‘mixtos’ fuera de Cataluña), como alternativa al jamón dulce.

El punto fuerte de este embutido es su bajo contenido en grasas, dado que ambas presentan un gramo por cada cien gramos de producto (de ellas 0,3 gr saturadas en el Bon Àrea y 0,4 gr en el Campofrío). La presencia de sal es prácticamente idéntica (2 gr en la marca de distribución y 2,1 gr en la marca líder).

Buen precio

A la hora de analizar el precio la pechuga de pavo Bon Àrea es más asequible (7,20 euros/kg en bandejas de aproximadamente unos 150 gr) que la Campofrío (10 euros/kg en bandejas de 100 gr). Pero en las últimas semanas Campofrío ha mejorado el precio con una promoción de un 20 % más de producto gratis (1 euro la bandeja de 120 gr).

En condiciones normales la pechuga Bon Àrea es un 28 % más barata, siendo de una calidad similar. Con la promoción la marca líder gana atractivo. Las dos anuncian en sus envases que no contienen gluten, y la Campofrío además asegura que no hay presencia de lactosa.